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冷知识:泡椒凤爪通过「核技术」杀菌

山丘10个月前229浏览量泡椒凤爪

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不知道大家有没有发现一个有趣的现象:

如果你自己做泡椒凤爪的话,保质期是很短的,基本过夜就馊了:

但如果你在外面买「袋装泡椒凤爪」,你就会发现这些凤爪,保质期都比较长。

为什么袋装凤爪能放这么久而不变质?

不同的人有着不同的答案。

有的人觉得,袋装凤爪一定是泡了「福尔马林」,所以才能金刚不坏:

也有人觉得,袋装凤爪一定是用了「漂白粉」,所以才会那么白嫩:

然而,事实果真如此吗?

我在这里说一个很多人都没想到的答案:

泡椒凤爪,是通过「核技术」杀菌,来延长保质期的!

是的,就是你脑海里的那个核!

知道了这个冷知识后,我脑海里第一时间脑补了以下画面

中核集团北京同辐金辉公司,是一家专门用核技术来为泡椒凤爪「杀菌」的机构。

只见泡椒凤爪们躺在传送带上,依次通过核辐照的机器:

由高能大功率辐照加速器发射出来的「高能电子束」,正在对凤爪进行照射。

可以看到,电子束照射凤爪后,会形成白色的反光条

这意味着凤爪的每一寸肌肤,都受到了核辐照的滋润。

那么,为什么泡椒凤爪需要用到核辐照来灭菌呢?

其实道理很简单,一般高温灭菌的方式,其实并不适合泡椒凤爪这类食物使用。

比起大量加入添加剂延长保质期,用核辐照直接从源头上灭菌,更符合食品安全的逻辑。

那么,有朋友就要问了:核辐照为什么能灭菌呢?

我们来听听专家是怎么说的:

任何细菌和微生物,它都是由DNA组成的,而利用核技术,就能打断微生物的DNA生物链

这样一来,微生物就不会再繁殖和生长,这样就能达到灭菌的效果。

现在我终于明白为什么一包泡椒凤爪能卖9块钱了。

核技术都搬出来了,才9块不贵好吧。

那有的小伙伴就要问了:

经过核辐照的泡椒凤爪会有辐射残留吗?

然后还未经过辐照的泡椒凤爪,辐射数值跟环境一样,均为0.09:

而经过辐照的泡椒凤爪,辐射数值反而比环境辐射值更低,仅有0.08:

这也证明了泡椒凤爪经过辐照后,是不会有这个辐射残留的。

对此,专家解释道:

辐照当中无论是伽马射线也好,高能电子束也好,都是一种电磁波。

在照射物品把微生物杀死后,它的能量就消失了。

核技术除了运用在泡椒凤爪之上,在其他食品领域的表现同样出彩。

比如说,我们都知道,土豆如果发芽了,就没法吃对不对?

但经过核辐照的土豆,不仅能抑制发芽,还有效延长了土豆的保质期,让它更加耐放。

除了抑制发芽,我更加没想到:

核辐照居然还能维持国内的生物多样性!

从外国进口的水果,里面很有可能会附上外来物种。一旦在国内繁殖,将严重危害我国的生物安全。

但如果进口水果通过辐照的话,外来物种的虫卵就会被杀死,它们在国内就不会繁殖啦!

当然了,也不是所有人都能接受这个核技术。

毕竟我们每个人都知道广岛原子弹,都知道切尔诺贝利。

我们心里是很清楚核能的恐怖之处的。

因此在原新闻的评论区,很多人都表示不会再吃泡椒凤爪了:

经过核辐照的食物到底能不能放心吃?

我觉得这个问题要一分为二来看待。

一方面,核辐照技术确实是比较成熟的技术。

据统计,全球各地共计约有548种食品和调味品,被批准可用辐照处理。

我们餐桌上常见的,甚至家中常备的方便面,都有可能被核辐照 照射过。

另一方面,我也能理解一部分朋友的抵触心理。

毕竟科学是不断发展的,现在查出无害,那将来呢。

有的人实在闻核色变,那么不喜欢其实也很正常。

核辐照食品其实某种程度上,和前段时间闹得沸沸扬扬的转基因食品一样,充满争议。

对我而言,我还是希望大家能打破偏见。

其实核能它不是洪水猛兽,只要能正确运用,它是可以给我们带来好处的。

Fallout4,懂的都懂

抛开争议不谈,我始终觉得用「核技术」来处理「泡椒凤爪」,本身就是一件特别神奇的事。

就像两个风马牛不相及的东西突然“梦幻联动”起来了一样。

2017年8月31日,四川18枚俄罗斯钴-60放射源退役。

你以为这些放射源是为了国防工业服务吗?

不,它们是为了川渝200亿的泡椒凤爪产业而服务的。

在未来,也许核能还会和更多的美食“梦幻联动”,让我们拭目以待。

那么,你会吃被核辐照照射过的泡椒凤爪吗?

来源:知乎

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